Gourmetstål Norrland pizzastål 

Gourmetstål Norrland är ett premium pizzastål från Gourmetstål. Ett svensktillverkat och populärt pizzastål för dig som ställer höga krav och vill baka den bästa möjliga pizzan hemma i ugnen.

Pizzastålet är gediget - det väger 9 kg och är hela 1 cm tjockt vilket gör att den håller värmen länge nog för att baka av massvis med pizzor utan att behöva pausa för återuppvärmning.

Med detta pizzastål har du möjlighet att förvandla yttertemperaturen på pizzastålet till uppemot 400 grader (°C) vilket är en av de viktigaste faktorerna för att få till en riktigt bra hemmagjord pizza i ugnen. Använd till pizza och annan brödbak.

Pizzastålet Norrland är blästrat vilket innebär att den har nästintill mikroskopiska gropar som ger den utbakade pizzadegen ökat tillflöde av luft och kontaktyta mellan pizzan och stålet. Ett pizzastål att lita på! 

Gourmetstål Pizzastål Norrland ingår även i vårt Pizzakit Tutti.

Skötselråd (ugn/spishäll)

Efter användning så låter du stålet svalna tillsammans med ugnen (eller på spishäll).

För rengöring räcker det med att skrubba av pizzastålet med varmt vatten och borste. Har det bränt fast större mängder går det även bra att skrubba med stålull.

Pizzastålet tål mildare rengöringsmedel men oftast räcker det med varmt vatten och stålull när något har bränt fast och grott in.

Var noga med att torka stålet torrt med hushållspapper eller kökshandduk efter att du utsatt det för vatten, detta för att förhindra rost. Det bör ej lufftorkas.

Skötselråd (grill)

När du använt stålet för att t.ex. smasha burgare eller för annan stekning utomhus, så kan du passa på att nyttja den höga temperaturen stålet har för att rengöra det. Häll då på vatten, som förångas och lösgör fettet.

Använd sedan en stekskrapa eller liknande grillverktyg. Skrapa bort allt som bränts fast. Repetera processen tills det känns rent. Torka därefter med hushållspapper eller kökshandduk för att förhindra rost (lufttorka ej).

Tips på uppvärmning av Gourmetstål Pizzastål Norrland

Gör så här: 

1. Placera ugnsgallret så högt upp som möjligt i ugnen.
   Obs! Det ska finnas utrymme att plocka ut pizzan med pizzaspaden.
   
   
2. Sätt ugnen på absoluta maxtemperatur och ställ in på varmluft (har du ej varmluft funkar det med över och undervärme).
   
   
3. Låt pizzastålet värmas på i 40-60 min utan att öppna ugnsluckan.
   
   
4. Ca 10-15 min innan du ska skjutsa in pizzan slår du om ugnsprogram till grilleffekt (värmen ska nu endast komma uppifrån)
   
   
5. Ditt pizzastål är nu redo för en magisk, hemmagjord pizza.