Om Pizzakit

Det var när jag insåg att pizza kunde göras bättre hemma jag förstod att hela barndomen bestod av "fulpizza", och tyvärr en ganska dålig sådan också.

Med ett matlagningsintresse var det oundvikligt att springa på alla sorters pizzor, inklusive de som kändes omöjliga att få till som på restaurang. Så jag började experimentera med bland annat napolitansk pizza för att förstå hur man faktiskt kunde få till den riktigt bra hemma.

Därifrån började jag laborera med andra hemmagjorda versioner av ”streetfood” och samtidigt förstå att det mesta faktiskt går att få till riktigt bra även hemma. Det kräver såklart ett intresse (ibland besatthet) och en hel del testande. Min uppfattning om snabbmat har förändrats. Det är inte bara något enkelt och onyttigt. Det är simpelt och komplext på samma gång.

Att komma igång behöver inte vara svårt. Har du intresset så behöver du såklart rätt verktyg, råvaror och processer. Men det viktigaste är att bara komma igång – resten kommer av sig självt, och du är väl här av en anledning. Visst blir man lite besatt?

Matlagning är en konstant process av experimentation och mina ord är inte lag. Här delar jag med mig av tips och processer som inte nödvändigtvis alltid behöver vara den mest avancerade nivån på en gång. Dit kommer du själv. Men jag vill kunna erbjuda dig verktygen och tipsen som tar dig långt på vägen.

Pizzakits produktutbud utvecklas hela tiden. Shoppa ett helt kit eller välja enstaka produkter för att komplettera verktygen du redan har hemma. Här hittar du funktionella och kvalitativa produkter tillsammans med recepten och guider – allt för att ge dig de bästa förutsättningarna, vare sig det gäller en napolitansk pizza i hemmaugnen, smashed burgers, focaccia eller ett kit för hemmagjorda hoagie rolls.

Men i alla fall, Tack för att du handlar på Pizzakit!